| 冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。进入冬季，要多食用萝卜。萝卜虽然普通，但它是地地道道的保健食材。有着清内热，化痰止咳，助消化，利小便的作用，还有着补益的功效。用白萝卜搭配利好的鸡蛋调馅，蒸出的包子，皮暄软，馅鲜香，非常美味，也非常保健。特别适合这个季节食用。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜500g，鸡蛋3个，小麦粉 450g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，小葱适量，酵母粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。 |
 | 2.白萝卜洗干净。 |
 | 3. 将鸡蛋炒熟盛出晾凉。 |
 | 4.将白萝卜擦碎，挤出水。 |
 | 5.白萝卜与鸡蛋放在盆中，加盐、生抽、味精、葱姜芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。 |
 | 6.醒发好的面团揉实，做成大小均匀的面剂，擀圆作包子皮。 |
 | 7.面皮中间添加馅料。 |
 | 8.包子皮兜住馅料，捏严包好蒸包。 |
 | 9.蒸包坯入蒸锅蒸。冷水将蒸包坯入锅，先小伙，待锅热后改大火，开锅上汽后改中火。 |
 | 10.蒸熟即可出锅享用。 |
【白萝卜鸡蛋蒸包做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋要炒的碎些。 蒸包子时，冷水将蒸包坯入锅，先小火，待锅热后改大火，开锅上汽后改中火。这样蒸出的包子面皮非常暄软。 |
