| 粉蒸的排骨和肉都很好吃，香软入味，吃起来带着软糯的口感，顺带着红薯蒸出来也美味哦！家常菜家常菜最是美味！排骨富含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。 |
【食材与调料】
【主料】排骨600g |
| 【辅料】红薯适量，盐适量，料酒适量，大米适量，酱油适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净后用料酒，酱油，生姜，少量的盐腌制20分钟。 |
 | 2.大米打碎成碎米（米提前泡发）。 |
 | 3.腌制好的排骨裹上碎米粉。 |
 | 4.锅底垫上红薯片。 |
 | 5.将裹好粉的排骨铺在红薯上面，大火蒸40分钟。 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士蒸的时候方便排骨转盘，底部铺上香甜的红薯. |
