| 买的现成的卤五花肉，单吃有些腻，配上青椒、蒜苗炒一炒，香喷喷的超级下饭。喜欢吃辣的朋友可以将青椒改成尖辣椒哈！ |
【食材与调料】
【主料】卤五花肉200g，青椒50g |
| 【辅料】蒜苗4根，干辣椒2个，姜数片，油少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.卤水店里卖的五花肉，切片（我这个由于放入了冰箱冷藏油都白了） |
 | 2.蒜苗拍一下切段，姜片，干辣椒也准备好。 |
 | 3.青辣椒切块待用（大小最好与肉片大小相仿） |
 | 4.锅内放入少量食油爆香干辣椒 |
 | 5.再放入卤五花肉煸炒（要小心，猪油四溅，不要被烫到了） |
 | 6.煸炒至五花肉稍干出油，放入青椒和青蒜苗姜片，翻炒均匀，盖上锅盖焖一下。加入少许盐出锅。（卤的肉本身就会咸，所以盐量要控制好） |
 | 7.香喷喷的青椒炒五花肉配上一碗白饭。超级满足。 |
【青椒炒五花肉做法小贴士】
| 小贴士1.卤水铺子里的卤五花肉，选肥瘦相间的。 2.蒜苗不要放太少，否则不香。 3.五花肉要煸出肥油才不腻。 4.干辣椒一定要过油爆香哈！ |
