| 这道菜跟凉拌腐竹拌木耳很不同，带着蚝油的香味，会使得菜适合送饭，无论是哪个季节。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，腐竹100g，木耳2片，胡萝卜1根 |
| 【辅料】蚝油30g，盐适量，火麻油一勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉焯水，备用 |
 | 2.腐竹泡水切段备用；猪肉切片备用；木耳泡水切段备用；胡萝卜切片备用。 |
 | 3.半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。 |
 | 4.倒入腐竹和木耳炒均匀。 |
 | 5.倒入蚝油炒匀 |
 | 6.放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。 |
 | 7.特写 |
【腐竹炒木耳做法小贴士】
| 小贴士1.蚝油要放多，才会香，蚝油可以在放胡萝卜前，胡萝卜就会更甜一些，喜欢吃点的可以这样做。 |
