| 口感松软的蜂窝煤还记得没多久前红极一时的蜂窝煤蛋糕吗？是不是到现在还有好多人没有尝试过呢？作为吃货，这怎么可以！今天把食谱再次整理出来给大家分享一遍，朋友们动动可爱的小手，跟着我一起做起来吧~ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉2个 |
| 【辅料】糖75g，黑可可粉3g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.将慕斯圈底部一周裹上保鲜膜待用 黑芝麻与花生碎放入料理机中磨成粉末状待用 |
 | 2.全蛋加砂糖和少许盐搅拌均匀后隔热水打发，速度由快到慢，颜色由深到浅 |
 | 3.蛋黄糊搅打至颜色变成乳白色，提起打蛋器，蛋黄糊呈丝带装流下且不会立即消失，然后再慢速搅打一分钟，这时的蛋黄糊就打发完成了 |
 | 4.然后将糯米粉、可可粉、小苏打混合过筛到蛋黄糊中，然后用刮刀以切拌的手法搅拌均匀，无颗粒的面粉状 |
 | 5.接着将温牛奶倒入面糊中，继续以切拌的手法搅拌几下然后将黑芝麻、花生粉末混合进来，搅拌均匀即可，这时候的蜂窝煤蛋糕糊就做好了 |
 | 6.把搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的慕斯圈中，九分满 |
 | 7.放入沸腾的蒸锅中，用中火蒸15-20分钟左右 |
 | 8.然后用筷子或者粗吸管把蒸好的蛋糕插成煤球的模样就可以啦！ |
【蜂窝煤蛋糕做法小贴士】
| 小贴士no |
