翻砂芋头,翻砂芋头的做法 - 阳康菜谱网翻砂芋头做法大全

绵软的芋头遇到沙沙的白糖，甜甜绵绵啊

【食材与调料】

【主料】芋头350g

【辅料】油适量，白砂糖100g

【制作步骤】

	1.芋头切条
	2.油锅烧至6成熟放入芋头小火炸3分钟后捞出
	3.芋头稍凉后再入油锅大火复炸一遍
	4.油锅放入白砂糖待其溶化成白色后
	5.放入芋头翻拌均匀
	6.装盘即可

【翻砂芋头做法小贴士】

芋头削皮时，手若直接接触会痒，可以戴手套或事后用白醋搓手

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香酥花生豆

做月饼馅时剩下一点熟花生米，不知应该怎样吃，放了好几天，晚上的时候终于下决心把它做出来，上网查了一下没有完全按网上的方子，就做出这样一个不太好看但特别好吃的花生米。做花生豆的时候心里没底，所以过程图没照。感觉含油过大，我用纸吸了三四次油，还是偏大。下次做面糊时少放点小苏打，会好点。我头一次按严格的克数做的，当时就觉得小苏打过多。