| 相信每个女生都有一个童话般的公主梦，公主的裙子一定是最漂亮最奢华的。今天这款蛋糕就当满足你一个小小的心愿，褶皱的花边裙摆还有蔷薇花朵的装饰点缀，淡淡的粉红色就好似一件漂亮的公主长裙。不论是送女友还是送孩子都是个很好的选择。情人节已经临近，送她一份你亲手制作的粉色裙摆海绵蛋糕爱情一定会更加甜蜜的哟。储存：冷藏3天制作时间： 120分钟成品出： 6寸制作难度：四颗星使用工具： 电动打蛋器，裱花转台，6寸活底蛋糕模，大号一体硅胶刮刀，20cm打蛋盆，面粉筛，手动打蛋器，脱模刀，裱花刀，面包锯齿刀，蛋糕分层器，烘焙油纸使用材料：海绵蛋糕材料：全蛋150g，细砂糖110g，麦芽糖浆6g，低筋面粉100g，黄油26g，牛奶40g表面奶油：淡奶油500g，砂糖50g，食用色素适量，杂果适量 |
【食材与调料】
【主料】全蛋150g（蛋糕体），细砂糖110g（蛋糕体），麦芽糖浆6g（蛋糕体），低筋面粉100g（蛋糕体），黄油26g（蛋糕体），牛奶40g（蛋糕体） |
| 【辅料】淡奶油500g（装饰），砂糖50g（装饰），食用色素适量（装饰），杂果适量（装饰） |
【制作步骤】
 | 1.糖浆盖保鲜膜隔热水软化，牛奶与黄油隔热水融化，保持40度以上。 |
 | 2.低筋面粉过筛备用，全蛋放入打蛋盆中，加入所有砂糖，加入糖浆搅拌至均匀。 |
 | 3.隔热水慢慢搅拌至40度左右，离开热水。 |
 | 4.打蛋器高速打发，4-5分钟后捞起滴落在蛋糕糊能画“8”字即可。 |
 | 5.一次性筛入低筋面粉，翻拌30-40回和至拌匀。 |
 | 6.然后再低速2-3分钟，打蛋器不动，转动盆，大气泡都吃进去，蛋糊变得更细腻。 |
 | 7.倒入牛奶黄油混合物在刮刀上，翻拌均匀。 |
 | 8.倒入准备好的模具，轻震气泡，放入预热好160度的烤箱中下层，烤35分钟，出炉后的蛋糕再轻震一下，网架倒扣5-6分钟再翻过来冷却。 |
 | 9.冷却后，脱模，用蛋糕分层器均分成3份。 |
 | 10.淡奶油打发至湿性发泡。 |
 | 11.杂果提前过滤到糖水。 |
 | 12.每一次都先抹上奶油，然后用手指饼干嘴围着蛋糕边沿挤上一圈，使蛋糕用一个整体的高度。 |
 | 13.然后铺上杂果。 |
 | 14.重复上述的方法，直到盖最后一片蛋糕。 |
 | 15.然后整体涂抹均匀，抹平。 |
 | 16.剩余奶油加些许粉色奶油继续打发至硬性发泡。 |
 | 17.利用小号玫瑰花嘴，花嘴的小口朝下大口朝上，然后花嘴一左一右挤出裙摆的样子。 |
 | 18.然后在蛋糕顶部，利用曲奇嘴挤出蔷薇花。 |
 | 19.最后，表面筛上些许红曲粉，或者草莓果蔬粉都可以，蛋糕就完成了。 |
【粉色裙摆做法小贴士】
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