| 七月学堂的内容，法式海绵蛋糕，全蛋蛋糕，不用分离蛋白和蛋黄，但是打发需要久一点。需要的材料也只有4种：低筋面粉、鸡蛋、糖、黄油。在这里我减少了糖的量，糖我只用了70克，够甜了。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，细砂糖70g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：鸡蛋4只，低筋面粉120克，细砂糖70克，无盐黄油30克 |
 | 2.将低筋面粉过筛备用 |
 | 3.将4只鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器以低速打起粗泡 |
 | 4.倒入70克细砂糖，以高速打发 |
 | 5.拉起打蛋器头部时蛋液不滴落的状态即可 |
 | 6.将黄油隔水加热至溶化，然后加入到5中，继续搅打均匀 |
 | 7.分三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡 |
 | 8.将拌好的蛋糊倒入模具内，表面抹平整，震荡出大气泡 |
 | 9.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤30分钟 |
【法式海绵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士全蛋打发要有耐性，打的时间要长一些，感觉到打蛋器发热的时候就要停下来，让打蛋器休息一会，以免过热烧掉机器。 |
