| 今天来试试这款用黄油做的海绵蛋糕，口感非常的油润蓬松，成功的海绵蛋糕应该是油润蓬松的口感哦！只有正确打发鸡蛋和正确的切拌蛋糕才能做出有品质的蛋糕！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低粉100g |
| 【辅料】黄油50g，细砂糖60g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋三个打在无水无油器皿中先打散。（另黄油融化备用） |
 | 2.然后加入所有的糖打发至浓稠，可以在上面画出的痕迹不会马上消失即可。（天气较冷，把蛋液坐在热水中打发） |
 | 3.分三次加入过筛的低粉切拌匀。（不要划圈，以免消泡） |
 | 4.然后加入融化的黄油切拌匀。 |
 | 5.倒入模具里，抹平并轻震几下。 |
 | 6.送入已经预热的烤箱中层170度18分钟。 |
 | 7.烤好的蛋糕立即取出撕去油纸，倒扣在烤网上（其实不用倒扣也不会回缩的），刚做好的蛋糕真的很好吃。 |
【法式海绵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士成功的海绵蛋糕应该是油润蓬松的口感哦！只有正确打发鸡蛋和正确的切拌蛋糕才能做出有品质的蛋糕！ |
