腐乳肉末炒豆角

现在正是豆角上市的时候,豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾理气,但做这个菜时,一定要充分加热煮熟,以免中毒。

【食材与调料】

【主料】豆角300g,猪肉末150g,葱15g,蒜头10g,腐乳4块
【辅料】油适量,盐适量,牛肉粉适量,糖适量,酒适量

【制作步骤】
腐乳肉末炒豆角 1.各材料,豆角切段,肉末用牛肉粉腌过
腐乳肉末炒豆角 2.用少许沸水加点盐、油、糖焯一下豆角,捞起待用
腐乳肉末炒豆角 3.热锅,下小许油,爆香蒜头,下肉末炒一下后下腐乳
腐乳肉末炒豆角 4.腐乳与肉末爆均匀
腐乳肉末炒豆角 5.下焯过的豆角
腐乳肉末炒豆角 6.加点糖、酒,所有材料炒均匀
腐乳肉末炒豆角 7.放葱丝,关火 上碟即可食用

【腐乳肉末炒豆角做法小贴士】
小贴士无

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