很可爱的包子,而且是栗蓉馅的,香甜可口,孩子们会喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g,栗蓉200g |
【辅料】黑芝麻十几粒,番茄皮一小片,酵母4g |
【制作步骤】
1.酵母用30度左右的热水溶化后,倒入面粉中,搅拌均匀后,揉十五分钟,成团。 饧两个小时,至两倍大。 | |
2.准备好做馅的栗蓉(栗蓉的做法在另一菜谱中)。 | |
3.饧好的面团,第二次揉十几分钟,然后揪出剂子。 | |
4.擀成中间厚,边上薄的皮子。 | |
5.取一张皮子,放上栗蓉馅,包起来。 | |
6.将面粉擀成长方形薄片,剪出如图的样子。 | |
7.贴在包子的适当部位,做成兔子的耳朵。 待全部包子做好后,二次发酵十几分钟。 上锅蒸十五分钟,关火后虚蒸五分钟,出锅后,将黑芝麻放在耳朵两遍,剪番茄皮做兔子的嘴巴。 |
【可爱小兔包做法小贴士】
嘴巴不能剪得太尖尖,我这个太尖了,所以有点像小鸡了,不过不影响美观哦。 |