| 蒸腐乳肉五花肉味最佳，今天是从冰箱里翻出的肉，下面有点肥肉上面是大块的瘦肉，煮的时间要长一点。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500 |
| 【辅料】豆腐乳适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉块直接放凉水锅里煮，放入姜片、葱段、花椒大料。煮至肉烂为止。（用一根筷子向肉里插能插进就是熟了） |
 | 2.煮熟的肉块晾凉。将豆腐乳两块加腐乳汁搅拌均匀。将肉块切成两毫米后的薄片，每切一片沾上腐乳汁码入盘中。 |
 | 3.码好肉，放上葱丝、再淋上点腐乳汁。 |
 | 4.放蒸锅蒸40分钟 |
 | 5.配米饭、馒头都是佳品啊！！！ |
【腐乳肉做法小贴士】
| 豆腐乳很咸，所以在煮肉是就不要加盐了。口味稍重的可以多浇上些许腐乳汁。 |
