| 不知从哪年开始，广东这边的酒楼里开始从起了腐乳炒通心菜的做法，一直流行至今。后面逐渐流向了家庭，现家里都会备瓶广东这边产的腐乳，夏天时用来炒通心菜，冬天用来打火锅。其实加了腐乳炒的通心菜的确比平常做法好吃很多，没试过的朋友不防试试。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，腐乳两块，大蒜几粒 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。 |
 | 2.空心菜清洗干净并摘段。 |
 | 3.热锅放油，放进蒜粒。 |
 | 4.接着放进空心菜，并加进小许白酒。 |
 | 5.熟至将熟时加进腐乳和盐。 |
 | 6.把腐乳拌匀即好。 |
【腐乳炒空心菜做法小贴士】
| 小贴士1.把菜倒进锅里可加些白酒，可防止炒出来的菜变黄。 2.腐乳本身比较咸，最后调味时要注意先尝尝。 |
