| 关于番茄的营养价值许多人都知道番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。 适合人群： 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。 我用番茄与三文鱼搭配，效果非常不错，可以减少油腥的感觉，而且还可以起到提鲜的效果，吃起来会特别开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼300g，番茄1个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，番茄酱适量，紫苏适量，姜蒜适量，糖适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备好三文鱼，用少许盐与黑胡椒粉腌片刻。 |
 | 2.番茄连皮切成小块。 |
 | 3.紫苏洗干净切丝。 |
 | 4.姜蒜剁碎。 |
 | 5.烧热锅倒入少许橄榄油后，放入腌过的三文鱼。 |
 | 6.煎好一面反转再煎另外一面。 |
 | 7.然后盛入碟内。 |
 | 8.继续使用油锅，需另再多放少许橄榄油，倒入姜蒜爆香。 |
 | 9.加入紫苏一起翻炒，调入少许盐。 |
 | 10.再加入切碎的番茄一起炒。 |
 | 11.然后调入适量番茄酱少许清水，再调入盐与糖。 |
 | 12.略煮至汁浓稠熄火。 |
 | 13.将汁酱淋入到鱼上即可。 |
【番茄三文鱼做法小贴士】
| 番茄不必煮太久，而且最好连皮一同吃。 |
