| 用番茄烧菜酸酸甜甜的许多人都喜欢吃，特别是用茄汁泡饭更是米饭的杀手。我家也喜欢用番茄来烧菜，那些无味的菜特别与茄汁相配，它们靠吸足茄汁来增加本身的味道，吃一口满口都是茄汁酸甜的味道。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐结150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄2个，五花肉100g，水发木耳50g，葱1棵，姜3片，蒜3瓣，料酒适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐结提前用水泡发两小时备用。 |
 | 2.番茄去皮切小丁，再切一些五花肉和葱姜蒜末、辣椒备用。 |
 | 3.炒锅倒少许油润润锅，下五花肉煸炒出油。 |
 | 4.五花肉煸出油后，下葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。放少许的料酒翻炒几下。 |
 | 5.下番茄丁翻炒出汁。 |
 | 6.倒入一碗水煮沸。 |
 | 7.放入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味。 |
 | 8.下泡好的豆腐结和木耳煮沸。 |
 | 9.改中小火烧煮一会，待汤汁收了一半时，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。 |
【番茄烧豆腐结做法小贴士】
| 小贴士1、木耳可以不放，家里剩一些木耳所以我放进去了。 2、不喜欢吃五花肉的人可以不放五花肉，直接煸香葱姜蒜后就下番茄丁翻炒出汁。 |
