| 冬天的早上来一碗热乎乎的面疙瘩真是太舒服了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉160g，胡萝卜半根，土豆半个，蕃茄1个，牛肉适量，鸡蛋1个 |
| 【辅料】热开水40ml |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切肉沫加适量生抽腌上，蕃茄刮去皮，切四瓣去蒂，再切丁，胡萝卜、土豆切丁。鸡蛋打成蛋液。 |
 | 2.在面粉中冲入热水，一点一点冲，用筷子迅速搅拌面粉，将面粉拌成面絮状备用。 |
 | 3.炒锅倒油烧热后放入牛肉沫翻炒至变色，再加胡萝卜土豆翻炒。 |
 | 4.另起炒锅再倒油烧热后放入蕃茄丁炒至软烂，加适量盐翻炒。 |
 | 5.加入胡萝卜丁、土豆丁、牛肉沫，冲入开水煮开，用手撒入面疙瘩，用铲子迅速搅拌开。 |
 | 6.看到面疙瘩浮起后，淋入蛋液，煮半分钟即可出锅。 |
【蕃茄鸡蛋面疙瘩做法小贴士】
