| 1. 适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用； 2. 高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪血200g，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜叶适量，蕃茄酱适量，生粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪血洗净，切块放上一点生粉、盐 |
 | 2.豆腐洗净，切块放上一点生粉、盐 |
 | 3.大蒜、红辣椒、生姜切好 |
 | 4.芹菜不要梗，只取叶子 |
 | 5.热锅，下油，放猪血 |
 | 6.再放豆腐稍炸几分钟后，再下生抽，放少许的水 |
 | 7.然后再适量的蕃茄酱 |
 | 8.最后把芹菜叶子放上 |
 | 9.放葱，熟后出锅，装盘 |
【蕃茄酱豆腐做法小贴士】
| 先把盐和生粉放在猪血和豆腐上，再去下锅，这样猪血和豆腐不易粘锅 |
