| 因为有了做苹果酱的经验，所以这次家里的番茄酱用完以后，我就打算自己做。自己做出来的果酱干净卫生，不含防腐剂，吃了安心，而且价格也实惠些哟！ |
【食材与调料】
【主料】番茄1000g，冰糖120g |
| 【辅料】柠檬半个 |
【制作步骤】
 | 1.番茄用盐水浸泡清洗干净 |
 | 2.在番茄顶部划上十字 |
 | 3.锅中烧开水，把西红柿放入，待表皮开裂，捞出去皮 |
 | 4.番茄去籽切小块 |
 | 5.用料理机姜番茄打成泥状 |
 | 6.把西红柿泥倒入不粘锅中翻炒几下 |
 | 7.加入冰糖转小火慢慢熬，一直熬到水份挥发完 |
 | 8.待炒制粘稠，挤入柠檬汁 |
 | 9.翻炒均匀，，再煮5分钟即可关火。晾凉后装入无油无水的瓶中 |
【番茄酱做法小贴士】
| 小贴士1.要不停翻炒，直至水分炒干 2.盛装果酱的瓶子一定要是无油无水的。 |
