番茄炖牛腩,番茄炖牛腩的做法 - 阳康菜谱网番茄炖牛腩做法大全

【食材与调料】

【主料】番茄1斤

【辅料】葱适量，姜5片，盐适量

【制作步骤】

	1.切好葱和姜。
	2.切好番茄。
	3.牛腩用水泡上。
	4.牛腩加水煮。
	5.煮好后倒水。
	6.番茄加水熬。
	7.熬好后，和牛腩放一起炖。
	8.5小时。
	9.炖好后加盐煮一下即可。

【番茄炖牛腩做法小贴士】

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虾面

在闽南立夏时节，有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。旧时闽南人过此节时，都会换吃面食。据说，这是为了减少夏令疾病。不过，如今这个饮食习俗似乎被人们渐渐淡忘了。闽南人常拿葱头油来炒菜做汤，特别是喝汤、吃面线、米粉汤、面条、粥饭的时候常拿来增香。这道清新鲜嫩的鲜虾、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面，是夫家闽南乡下做法。