| 番茄炒鸡蛋——俺家丫头的最爱，小丫头平时吃菜从不往碗里泡一点汤汁，总是说饭和菜泡在一起会混味儿，只有这个番茄炒蛋是例外，每次做番茄炒蛋总是连汤带汁的倒入碗中拌饭吃。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿3个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】细香葱适量，食盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.西红柿用沸水烫一下，很容易就能去除外皮。 |
 | 3.去好外皮的西红柿切块 |
 | 4.鸡蛋打入万中，打散放入切好的香葱末。 |
 | 5.锅中放底油烧热，放入打散的鸡蛋滑熟。 |
 | 6.滑熟的鸡蛋盛出。 |
 | 7.用锅中剩余的少许底油，放入西红柿。 |
 | 8.中火翻炒至一部分西红柿成糊状。 |
 | 9.倒入炒好的鸡蛋。 |
 | 10.放入一小捏食盐。 |
 | 11.加入两勺白糖（我家口味偏甜） |
 | 12.翻炒巨均匀即可。 |
 | 13.上菜了。 |
【番茄炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士西红柿不要都炒成糊状，留一些块状更好吃。 |
