| 蘑菇也叫口菇，同猪瘦肉同食或炖汤可以补益脾气，改善脾胃虚弱，饮食不佳，脾脏不适，体倦乏力。这道菜香，滑，嫩，特别是汤汁泡饭特开胃。 |
【食材与调料】
【主料】纯瘦肉150克，草茹100克，番茄1个 |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，鸡精适量，清水少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切成薄片，用生粉，酱油，盐腌制。 |
 | 2.草菇切成片。 |
 | 3.番茄切成厚片。 |
 | 4.锅放油烧热，将肉倒进锅翻炒出香味。 |
 | 5.将炒熟的肉盛出。 |
 | 6.锅放油热后，放番茄煸炒，放少许盐。 |
 | 7.将蘑菇放入跟番茄一起煸炒，加少许盐。 |
 | 8.蘑菇，番茄炒熟后，将炒好的猪肉倒入翻炒，加少许鸡精。 |
 | 9.用生粉，加清水勾薄芡，倒入锅中。 |
 | 10.起锅盛碗即可。 |
【番茄草菇肉片做法小贴士】
| 小贴士最后一道勾芡不可少，因为蘑菇跟番茄煮时汁比较多。勾芡的目的以达到收汁。 |
