| 番茄炒蛋是一道家常菜，简单易做，佐米饭面食均可，鸡蛋富含蛋白质，番茄中维生素含量很高，夏天到了人们容易出汗流失水分，适当的补充蛋白质和维生素十分有必要~ |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿500g，鸡蛋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，酱油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净备用 |
 | 2.鸡蛋打散，倒入适量料酒去腥，撒如少许盐、胡椒粉，打匀 |
 | 3.番茄切成小块备用 |
 | 4.葱切丁 |
 | 5.油烧热后，倒入蛋液，小火加热，翻炒 |
 | 6.出锅备用 |
 | 7.油热后放入葱花 |
 | 8.倒入番茄，翻炒 |
 | 9.倒入少许酱油、胡椒粉 |
 | 10.放入少许盐 |
 | 11.番茄变软出汤时倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下 |
 | 12.出锅 |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 炒制鸡蛋时不必过分炒熟，7、8分熟即可 |
