| 最近紫薯特便宜，2.5￥一斤。 也不像以前那样，走遍整个菜市场也不见一两家卖的。 最近经常买紫薯，都是直接蒸着吃了。 今天改改样，做个蜂蜜紫薯小点心。 这个饼甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^ 紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 紫红薯将成为花青素的主要原料之一。 紫薯热量低，营养高，还能排毒、抗衰老，很适合爱美的女士食用！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯300g |
| 【辅料】红豆沙适量，蜂蜜适量，糯米粉适量，白芝麻适量，葵花籽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯切一下，蒸熟。 |
 | 2.晾到微微温热。 |
 | 3.放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。 |
 | 4.紫薯泥放盆内，加入适量蜂蜜。 |
 | 5.加入适量糯米粉。 |
 | 6.拌匀，和成面团。 |
 | 7.豆沙取出，台面上撒少许生粉，搓成条，再分成若干小份，搓成小球。 |
 | 8.取少许紫薯面团，按扁，包入豆沙球。 |
 | 9.慢慢收拢。 |
 | 10.滚圆。 |
 | 11.按成圆饼。 |
 | 12.饼两面均粘少许芝麻。 |
 | 13.电饼铛涂一层薄油，放入做好的饼坯，煎。 |
 | 14.注意勤翻面，煎至两面金黄即可。 |
【蜂蜜紫薯豆沙饼做法小贴士】
| 紫薯泥尽量压得细腻一些，如果想要更细腻，就过一下筛。 |
