| 外面的柚子茶虽好，但是含有太多的添加剂和糖分，自己做的可以控制糖份，不含人工添加剂，口感更好更健康。 |
【食材与调料】
【主料】柚子1个 |
| 【辅料】蜂蜜30g，盐8g，水1500ml |
【制作步骤】
 | 1.先用食用盐搓洗两遍。 |
 | 2.柚子皮去除白的部分并且条（尽量白的部分不留，这次白的部分偏多）在盐水中泡15分钟。 |
 | 3.柚子皮浸泡的时候，可以剥柚子肉，自己用了一个柚子，剥的期间忍不住吃了2块。 |
 | 4.烧一锅热水，自己用了1500ML，因为等下要到入一整个柚子，水少会煮不开。 |
 | 5.水开后放入柚子皮，柚子皮要煮到透明胶状，这个过程大约需要十五到二十分钟。 |
 | 6.柚子皮透明状后，到入柚子肉，期间要不停的搅拌，以免糊锅，时间40-60分钟左右。 |
 | 7.关火，晾凉一下，温热的程度时加入蜂蜜（放了将近30g），并继续搅拌，之后装瓶。 |
 | 8.柚子茶不宜装的太满，放到冰箱大约七天后就可以食用了。这次做的水分稍大，建议熬的稍干比较好。 |
【蜂蜜柚子茶做法小贴士】
| 小贴士1、柚子一定要用盐搓洗处理好。 2、柚子皮里面的白瓤越少越好，太多会很苦。 3、柚子肉可以熬的略干，口味更好。 |
