| 柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 |
【食材与调料】
【主料】柚子适量，蜂蜜适量 |
| 【辅料】冰糖适量，白糖适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.柚子用盐水把皮清洗干净 |
 | 2.用削皮刀削掉外面的皮薄薄的一层 |
 | 3.把皮浸泡在盐水中半小时 |
 | 4.刨适量果肉备用 |
 | 5.把浸泡好的皮切细丝 |
 | 6.起锅放入柚子皮、肉、加适量冰糖！加末过材料的水大火熬制 |
 | 7.待锅沸腾时调小火并加入小量盐和适龄白糖继续熬，汤汁熬干关火、千万不要糊锅！ |
 | 8.待放凉装入玻璃瓶三分之二、其余地方装入蜂蜜拧紧盖放入冰箱发酵一星期，用开水冲泡就能饮用了 |
【蜂蜜柚子茶做法小贴士】
