| 喜欢吃发面饼的同学们这饼一定不要错过哟软软的，并且分好多层，特别的好吃嘿嘿，这可是我请的师傅教我做的，一般人我还不告诉哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉800g，油酥:面粉100g |
| 【辅料】油适量，酵母6g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。 |
 | 2.发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。 |
 | 3.起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。 |
 | 4.炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。 |
 | 5.这是炒好的油酥 |
 | 6.将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。 |
 | 7.将面剂子擀成牛舌状。 |
 | 8.均匀的抹上油酥。 |
 | 9.从上至下卷起，成卷状。 |
 | 10.全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右 |
 | 11.醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长。 |
 | 12.将长条盘起。成饼状。 |
 | 13.全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的。 |
 | 14.电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的。 |
 | 15.电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽，开吃。 |
【发面油酥饼做法小贴士】
| 炒油酥的时候一定要小火哟，勺子不停的搅拌。免的糊了。 |
