用的是网上蜂蜜糯米餐包的方子,略做了修改,用水代替了牛奶,用橄榄油代替了黄油。如果是圣诞节,还可以作为圣诞树呢。小伙伴们围坐在圣诞树旁,天空飘着雪花,身边堆满了礼物,多么浪漫而温馨的时刻啊!就算是平时,多么美丽的童话世界,也很吸引小朋友的眼球哦! |
【食材与调料】
【主料】高粉380g,糯米粉40g,水220g,鸡蛋1个,油40g,蜂蜜35g,糖30g |
【辅料】酵母5g,盐3g |
【制作步骤】
1.除油外,所有材料加入面包机,揉30分钟,然后加入橄榄油,继续揉一个程序,揉出膜,进行一发,大约一个小时。 | |
2.一发结束,把面团一分为二,这个量可以做两棵树。每份大约400克面团,分为60克2个,50克2个,35克2个,25克2个。剩下的做星星,包上保鲜膜,静置15分钟。 | |
3.静置15分钟后,拿一个面团,压扁,用刮板压出六等分痕迹。沿线切开,不要切断。 | |
4.依次切开,整形成如图星星。 | |
5.八个都做好。 | |
6.剩下几个面团做了几个星星和球。放入烤箱进行二发,大约40分钟,体积两倍大。 | |
7.二发结束,刷蛋液,撒芝麻 | |
8.烤箱170度15分钟,上色即可。 | |
9.出炉。 | |
10.把一个个星星,交错叠起来,就是一棵漂亮的面包树啦! |
【蜂蜜糯米面包树做法小贴士】
小贴士水不要一开始就加完,要视面团情况而定;蛋液要留出少许可以刷表面装饰。 |