某天准备尝试做豆沙一口酥小点心,等把材料都准备好后,发现没有豆沙,而且当时是谁家看过也忘了,没有具体的方子和制作步骤只能凭自己的想法来试验。最后就歪打正着做出了这款小饼,外型稍差了点,味道还凑合。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g,黄油80g,糖粉60g,鸡蛋1个 |
【辅料】凤梨酱适量 |
【制作步骤】
1.黄油室温软化,加入糖粉、低筋面粉搅拌均匀,再加入鸡蛋拌成面团,入冰箱中冷藏1小时左右 | |
2.从冰箱中拿出冷藏好的面团擀成面皮,抹上凤梨酱 | |
3.将抹完凤梨酱的面皮卷起 | |
4.用刀切成0.2cm左右的厚片放烤盘上 | |
5.烤箱180度预热,放入中上层,上下火,烤20分钟左右即可 |
【凤梨小饼干做法小贴士】
面团整好形后,放冰箱冷藏一段时间,更容易定型。 |