| 第一次知道这种棉花糖竟然还可以做蛋糕，随着深入的了解，发现此棉花糖做蛋糕，打发蛋白和奶油的时候能起到增强稳定性，口感也更好。而且它用途广泛，可以淋面，也可以裱花抹面，做夹心，流心也是棒棒的。，直接涂抹使用也很赞哦。今天试着做了个巧克力淋面蛋糕，小朋友都说确实非常好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋135g |
| 【辅料】油64g，酸奶64g，棉花糖90g，淡奶油250g，棉花糖25g，巧克力酱250g |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好 |
 | 2.蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水的盆里，分两次加入棉花糖 |
 | 3.将蛋白打至干性发泡 |
 | 4.蛋黄加入牛奶喝油，用打蛋器打匀 |
 | 5.筛入低粉 |
 | 6.用刮刀翻拌均匀 |
 | 7.将蛋清和蛋黄糊糊分两次翻拌均匀 |
 | 8.倒入模具里，用力震几下，去除气泡 |
 | 9.放入烤箱，150度烤1个小时 |
 | 10.出炉倒扣 |
 | 11.冷却蛋糕的时候，将装饰糖果饼干准备好 |
 | 12.淡奶油加棉花糖打发 |
 | 13.涂抹在组装好的蛋糕上 |
 | 14.巧克力酱隔水软化 |
 | 15.装入裱花袋，淋在蛋糕上，点缀上糖果饼干装饰好即可 |
【fiuff棉花糖淋面蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、这个分量可以做一个六寸和两个四寸的蛋糕。最后组装我只用了一个六寸和一个四寸，还有一个四寸加在上面太高。没用上。 2、我的巧克力酱放在冰箱冷藏，要先软化再用。 3、用棉花糖代替糖打奶油，奶油更稳定，夏天都用来装饰蛋糕都不容易融化，而且口感更好哦。 |
