| 眼下正是豌豆上市的季节，圆润碧绿的豆子，好看又好吃，每次去菜市场都得选购几斤，屯在家里变着花样料理。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护神经、改善视力非常有益，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用，常吃豌豆还可以提高身体免疫力，预防感冒哦！冬日的餐桌少不了一碗热气腾腾的营养汤，可谓是一碗热汤下肚，暖过三条秋裤。饭前喝一碗热汤，即可暖胃又可暖身。很多人会说，下班那么晚了，谁有那时间煲汤，随便炒两菜应付得了。今天我要和大家分享的是一道快手汤，到底有多快呢？十分钟就能搞定，一分钟就能学会。肉丸子超级受小朋友们的喜爱，也是打火锅，撸串必备的食材。冬天的冰箱总是离不开它，没时间煲老火汤的时候，就用肉丸子木耳豌豆滚一锅热汤，荤素搭配，营养丰富，鲜美可口，大家都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】 肉丸子 10g 豌豆 300g 泡发木耳 50g 【辅料】 菜籽油40克盐2g十三香少许高汤1碗 |
【制作步骤】
| 1 食材准备（木耳提前用温水泡发） |  |
| 2 豌豆去壳洗净 |  |
| 3 木耳泡发后，洗净 |  |
| 4 肉丸子入开水锅中焯水三分钟（如果是自制的肉丸子，可忽略） |  |
| 5 起油锅，放入豌豆炒匀 |  |
| 6 放入木耳炒匀 |  |
| 7 倒入高汤烧开后 |  |
| 8 放入肉丸子煮三分钟 |  |
| 9 撒入盐 |  |
| 10 撒入十三香调味，即可出锅 |  |
| 11 简单而不失美味的快手汤，是聪明主妇必会的绝招哦！ |  |
| 12 成品图 |  |
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【翡翠肉丸汤做法小贴士】
