| 在饺子皮上加一点颜色，普通的饺子立刻变得不一样了。春节将至，全家老小围坐在一起，包个翡翠白玉水饺，好玩好吃又好看。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜250g，肉糜500g |
| 【辅料】面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.一锅水烧开，半斤菠菜下锅汆烫10秒捞出，放进搅拌机，加少量水打成较稠的菠菜汁。 |
 | 2.和面。一团正常的白面。一团用菠菜汁取代水来和面，做成绿色面团。 |
 | 3.白色面团取一小块，搓成长圆条。绿色面团取一小块擀成长条。 |
 | 4.然后用绿色部分紧紧包裹住白色面条，来回搓动，让绿色和白色面充分黏住。 |
 | 5.切成小块，这个角度能看清横截面。 |
 | 6.因为受到挤压，刚切好的面团里面的白色部分是长条形，用双手把面团形状调整得圆润之后，再按扁，然后正常地擀成饺子皮。 |
 | 7.接着就正常包饺子喽~今天用新鲜的基围虾剥壳，半肥半瘦的猪肉、香菇和虾皮剁碎之后加鸡蛋拌成了馅，很鲜哦。 |
 | 8.成型。 |
 | 9.成型。 |
 | 10.煮熟之后的颜色也绿油油呢。 |
 | 11.还可以利用紫甘蓝汁上色。 |
 | 12.紫色的饺子。 |
【翡翠白玉饺子做法小贴士】
| 小贴士无 |
