| 早年间听过一个相声，珍珠翡翠白玉汤，是讲朱元璋当皇帝前后的一个小故事：饥饿的时候吃森玛也香，酒足饭饱时山珍也无味。有兴趣的去度娘那搜搜。今天的这一款汤羹，只取了一点小白菜和一块嫩豆腐来做，翠绿的白菜和洁白的豆腐，貌似翡翠和白玉，简单又美味，不妨一试。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐70g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡汁适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.豆腐和小白菜均切碎 |
 | 3.水开放入豆腐 |
 | 4.放入鸡汁和少许盐调底味，煮开。 |
 | 5.放入白菜碎，稍煮。 |
 | 6.勾芡 |
 | 7.放入香油、胡椒粉等调味即可。 |
【翡翠白玉豆腐羹做法小贴士】
| 小贴士根据自己口味调入盐 |
