| 前天啊姨送我几条她自己做的芋丝卷，平时我自己也很喜欢吃芋头，当晚一吃就爱上了这个味道。向阿姨讨教了下，今天自己做了。芋头也是自家婆婆种的～ |
【食材与调料】
【主料】芋头一个，猪肉馅400克，葱50克，蒜15克，地瓜粉110克，五香粉1克，盐2小勺，味精2小勺，保鲜膜四张 |
【制作步骤】
 | 1.刚从田里拔回来，去皮洗干净（个别人对芋头过敏，可以戴手套刮皮，这样不会痒） |
 | 2.切大块擦丝，注意力度。我着急擦，擦到手了 |
 | 3.葱洗净切末 |
 | 4.大蒜拍碎切成末 |
 | 5.取一大盆子依次放入芋丝、肉馅、葱花、地瓜粉、五香粉、盐、味精、鸡蛋、大蒜 |
 | 6.用力搅拌均匀，直到有点黏性。放冰箱冷藏入味 |
 | 7.保鲜膜铺开，在离边缘处5公分放入馅料 |
 | 8.捏住边缘往里面卷，边卷边压实。头尾捏紧 |
 | 9.上锅蒸20分钟即可 |
 | 10.满屋子的芋头香味。 |
 | 11.待微凉后切片装盘食用 |
【芋丝肉卷做法小贴士】
