| 芝士控的最爱，自己做的芝士蛋糕，用量很足，味道巨好，甜度可以自己控制，真是不错的。跟朋友一起下午茶很好的 |
【食材与调料】
| 【主料】淡奶油300g，奶油奶酪250g |
| 【辅料】全麦饼干80g，黄油60g，糖粉60g，吉利丁片4片 |
【制作步骤】
 | 1.将配料准备好 |
 | 2.80克全麦饼干搅碎 |
 | 3.拌入60克隔水融化的黄油中，压入摸具待用 |
 | 4.250克奶油奶酪加60克糖粉隔热水搅打至顺滑 |
 | 5.加入泡软融化的吉利丁片4片，制成奶酪糊 |
 | 6.将300克淡奶油打至七成发，倒入模具中 |
 | 7.将装有材料的模具放入冰箱冷藏4小时后即可享用 |
 | 8.这是以前做的蓝莓冻芝士蛋糕的成品图，今天的还在冰箱里。依个人口味可加入不同口味的果酱，蓝莓口味最优 |
【冻芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士吃不完的一定要放入冰箱冷藏，室温也易变软影响口感。 |
