| 做了一次豆腐剩下不少豆腐渣，本想用它入菜来着后来基本上都做面食了。上次做的花卷吃完了，早上就用豆渣烙了张饼，味道不错还有股豆的香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣100g，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉和豆腐渣、少许盐放入容器内用水揉成面团 |
 | 2.盖上保鲜膜放一旁饧十分钟 |
 | 3.葱洗净切末 |
 | 4.饧好的面团用擀面杖擀成面皮 |
 | 5.涂抹一层油 |
 | 6.均匀撒上葱末 |
 | 7.从一端卷起 |
 | 8.卷成长条状 |
 | 9.再揪成小剂子 |
 | 10.拧成螺旋状，按扁 |
 | 11.再擀成饼 |
 | 12.电饼铛预热，放入适量油 |
 | 13.放入饼煎至金黄 |
 | 14.翻面，煎至两面金黄即可 |
【豆渣葱花饼做法小贴士】
| 烙饼时中间可盖盖焖一两分钟，这样会熟透 |
