| 以前打豆浆，剩的豆渣不是给人了，就是扔了。这次打豆浆，无意间发现了豆浆机的说明书上有豆渣的妙用。上面写了几个利用豆浆做食品的方子。原来豆渣还有这么多用途呢。参考做豆渣饼的方子做了一下，还真是不错。口感松软，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆渣 |
 | 2.打入两枚鸡蛋 |
 | 3.葱切沫 |
 | 4.放入盐、葱沫、面粉 |
 | 5.加入适量水搅成糊状 |
 | 6.锅中放油，小火慢煎 |
 | 7.煎至金黄即可出锅 |
【豆渣饼做法小贴士】
| 面粉可放可不放，放了会容易凝固，不放可能会散，不成饼。量多量少自己掌握，小二放了大概一小把。 |
