| 现在市场上出现的毒豆芽也不敢吃了，所以就自己发豆芽吃，自己在家发的豆芽比外边卖的好吃，豆芽营养丰富，加上在发芽过程中，维生素C含量增加很多，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收，... |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽200g，五花肉50g |
| 【辅料】精盐1/2小勺，五香粉适量，鸡精1/2小勺，植物油适量，葱花适量，姜丝适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分，装入盘子备用。（豆芽是我自己发的） |
 | 2.葱花，姜丝，蒜末，准备好。 |
 | 3.把肉切成薄片。 |
 | 4.锅中放入少许植物油，油开后放入葱花姜丝爆香，然后放入肉片翻炒。 |
 | 5.等肉片变色后放入豆芽菜翻炒，调味，放入精盐，五香粉，临出锅前放入鸡精，蒜末。 |
 | 6.豆芽菜炒好了。 |
【豆芽炒肉做法小贴士】
| 1.喜欢吃辣的可以放入川椒。 2.炒豆芽要急火炒，这样不爱出水分。 |
