豆芽拌鸡肉,豆芽拌鸡肉的做法 - 阳康菜谱网豆芽拌鸡肉做法大全

鸡肉肉质细腻，营养丰富且易消化，利于人体消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是磷脂的重要来源之一。鸡肉对乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，具有温中益气、补心镇静的功效。其实，这道菜还可以有个更好听的名字——鸡丝银芽，在做之前我畅想了一下拌好之后的美好画面，结果经我这么一倒腾，搞砸了......我觉得鸡胸肉吃着太柴，就买了鸡腿来做，可是，鸡腿不如鸡胸方便弄成丝，煮好之后，让老徐给撕的，撕完我一看，这哪是鸡丝啊，明明就是鸡块呀，他就抱怨我偏要买鸡腿，根本就没法撕成细丝。不过味道都是一样哦，喜欢吃鸡胸肉的可以自己换一下，拌好绝对比这好看的多。

【食材与调料】

【主料】鸡肉150g，绿豆芽100g

【辅料】盐3g，白砂糖2g，香油2g，胡椒粉1g

【制作步骤】

	1.准备好所需的食材。
	2.将豆芽洗净后焯水。
	3.豆芽煮熟后捞出过凉。
	4.鸡腿去骨。
	5.锅中加适量水，加入一勺料酒，将鸡肉煮熟。
	6.煮好的鸡肉晾凉，撕小块。
	7.绿豆芽捞出控水，和鸡肉放入容器中。
	8.加入盐、白砂糖、香油、胡椒粉。
	9.拌匀即可食用。