| 朋友怀孕初期，孕吐厉害，总想着吃话梅之类的凉果，又怕添加剂太多影响胎儿，我想着现在正是新姜上市的时候，干脆就做点甜酸姜片给朋友当开胃小食吧！ |
【食材与调料】
【主料】新姜1000g，白砂糖250g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的新姜用刷子把表面的污泥洗干净，我是直接连姜皮都刷掉了。已经切片。 |
 | 2.用盐腌姜片，大概两三个小时，知道腌出姜汁，滤出备用。 |
 | 3.洗干净姜片的盐分，用开水煮姜片，大概五分钟，滤出姜水备用，把姜皮挤干水分。 |
 | 4.把姜皮平铺在玻璃密封罐里，一层姜片一层白砂糖。 |
 | 5.反复几次，知道姜片全部放进密封罐。大概要腌两个星期左右。 |
【甜酸姜片做法小贴士】
| 小贴士1.买来的新姜表皮比较多泥，可以用刷子刷干净，我是直接把姜皮都刷掉了。2.用盐腌出的姜汁和煮姜片的水可以留着洗头泡脚不浪费。3.用来装姜片的玻璃密封罐要用开水煮过，这样可以延长保质期。 |
