| 金针菜营养丰富，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。它的功效与作用是“健脑抗衰有效助眠”。特别是经常失眠的人，吃一些金针菜有着不错的助眠效果。值得一说还是产后的最佳调补品呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菜50g，腐竹80g，猪骨汤1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：金针菜和腐竹。 |
 | 2.将金针菜泡发，期间不间断更换清水。 |
 | 3.浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。 |
 | 4.将腐竹泡发，期间不间断更换清水。 |
 | 5.预先煮好的猪骨汤。 |
 | 6.将金针菜放入砂锅中。 |
 | 7.盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟。 |
 | 8.揭盖，放入腐竹。 |
 | 9.盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟。 |
 | 10.揭盖，倒入适量的菜籽油。 |
 | 11.放入适量的鸡粉。 |
 | 12.放入适量的食盐调味。 |
 | 13.即可关火。 |
【金针菜腐竹排骨汤做法小贴士】
| 患有皮肤瘙痒症者忌食金针菜。 |
