闲暇时候做点小点心是一件很愉快的事,这款小点心很适合在喝下午茶时品尝哦,外皮酥酥的,内馅软糯,是不错的小零食。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g |
【辅料】盐适量,红豆适量,花芸豆适量,奶油适量,黄油适量,白砂糖适量 |
【制作步骤】
1.准备好需要用的主料和配料 | |
2.红豆还有花芸豆(比例差不多2:1)用水泡好后,加糖煮烂,耗干水分,制作豆馅 | |
3.制作好的豆馅 | |
4.和面,白色的是面皮,黄色的是油皮,面皮为面粉、奶油、黄油、糖、盐以及水和匀,油皮为面粉加黄油和匀 | |
5.把面皮擀成一张薄饼 | |
6.把黄油放到里面 | |
7.把黄油包起来 | |
8.擀平 | |
9.卷起来 | |
10.再擀平 | |
11.再卷起来之后放入冰箱冷藏半小时 | |
12.拿出来之后,切成小段 | |
13.取出一份 | |
14.擀平 | |
15.包馅 | |
16.包好了 | |
17.放入烤盘,可铺烘焙纸,也可以不用 | |
18.进烤箱,180度,上下火,半个小时 | |
19.烤好了,一屋子都是香味 |
【豆馅酥小点心做法小贴士】
没有技巧。 |