| 以前在老家的时候，妈妈总是做苋菜给我们吃，家里的院子里长了几棵，特别高，想吃了，就揪点尖，然后或炒或拌，我和妹妹都很喜欢吃。在早市上见到有不少的红苋菜卖，就买了一些，照着妈妈教的做法炒，红苋菜就是用来烧蒜最好，做出来的蒜沾上了红苋菜的汁，变得粉粉的，很好看呢，汤也是红红的。我家很爱吃蒜，这点也是受妈妈的影响，炒菜时喜欢放多多的蒜。 |
【食材与调料】
| 【主料】红苋菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.红苋菜择好洗净 |
 | 2.切成两寸长 |
 | 3.蒜切小一点 |
 | 4.锅中倒适量的油，放蒜粒炒黄， |
 | 5.倒入红苋菜翻炒 |
 | 6.加适量的盐和生抽调味 |
 | 7.翻炒均匀后可以出锅了 |
 | 8.盛盘。 |
【大蒜炒苋菜做法小贴士】
| 烹制时间不宜长，以免营养流失。 |
