| 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 |
【食材与调料】
【主料】肉皮150g，大蒜叶50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将熟熟的肉皮，切成小块。 |
 | 2.大蒜择好，洗净，切成小段，生姜切成末 |
 | 3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入肉皮，炒匀 |
 | 4.然后倒入料酒，醋，盐，翻炒变色 |
 | 5.洒入大蒜，炒匀， |
 | 6.最后调入食盐，醋。炒匀出锅。 |
【大蒜炒肉皮做法小贴士】
| 小贴士肉皮上的毛要小心的处理干净将。 |
