青蒜炒年糕,青蒜炒年糕的做法 - 阳康菜谱网青蒜炒年糕做法大全

年糕软糯中带着一丝嚼劲，加入香菇，味道更加鲜香，一道青蒜肉丝炒年糕您学会了吗？

【食材与调料】

【主料】年糕200g，猪瘦肉100g，大蒜叶150g

【辅料】蚝油适量，盐适量，香菇适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，辣椒粉适量，麻油适量

【制作步骤】

	1.首先将猪瘦肉切丝，香菇去蒂，斜刀切片，大蒜叶斜刀切段。准备好肉丝，加少许盐、淋入适量生抽、料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制两分钟。
	2.锅入清水，水快开时，倒入年糕，烫软，捞出。
	3.锅中倒入油，下入肉丝，翻炒至变色后，再入香菇，翻炒至香味溢出之时，下入大蒜梗，炒数秒，倒入年糕，均匀翻炒。
	4.随后加入大蒜叶，根据个人口味，加入辣椒粉，淋入适量生抽，翻炒上色，倒入适量蚝油，几滴麻油提味，翻炒至香味溢出，即可装盘享用。

【青蒜炒年糕做法小贴士】

小贴士1. 用青大蒜炒年糕特别香，它俩是绝配，再加入香菇味道更足；
2. 肉丝提前用盐、生抽、胡椒等调味料腌好，这样爆炒出来更滑嫩；

本文来自热心网友【乖乖】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

大蒜炒肉皮

肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。