| 小时候就喜欢吃妈妈做的辣椒酱，今天自己做点牛肉辣酱，非常好吃，特别香，可以扮面条吃，拌饭吃，蘸馒头吃都特别香！如果家里没有香其酱也可以选用东古海鲜酱做！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉馅200克，红辣椒500克，姜适量，蒜适量，海鲜酱油适量，糖适量，油200克，盐三小勺，香其酱6袋 |
【制作步骤】
 | 1.我用的是科尔沁牛肉馅，用了三分之一的量，最好先用水调一下，因为肉馅特别干，炒的时候容易成块，喜欢肉的朋友多加点也行。 |
 | 2.红辣椒去蒂去籽，剁碎，家里有绞馅机更方便，最好戴上一次性手套再摘辣椒，否则特别辣手！ |
 | 3.葱姜切末，要是生花生的话，需要炒，小火炒，炒到皮都脆了，特别容易脱落就可以了，晾凉去皮，放到塑料袋里用擀面杖碾碎即可。 |
 | 4.锅热放油，油七分熟放牛肉馅翻炒，变色后放姜、蒜、红辣椒翻炒，最后放入香其酱，盐，酱油，和糖，炖大概五分钟即可（放酱的时候把火关掉，省着崩） |
 | 5.晾凉后放入干净无水的容器里 |
 | 6.大功告成，开吃啦！ |
【香辣牛肉酱做法小贴士】
| 小贴士一定要小火炒，晾凉再放瓶里，瓶子里一定要干燥没有水 |
