| 很喜欢豆乳盒子蛋糕上面挤的那些小小的奶油球。感觉萌萌的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋200克，淡奶油250克 |
| 【辅料】白砂糖适量，熟黄豆粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.5个蛋黄中加入20g白砂糖，50g豆浆，40g植物油打散。 |
 | 2.筛入低粉， |
 | 3.翻拌均匀。 |
 | 4.5个蛋白中加入40g白砂糖，打发。 |
 | 5.混合蛋白糊和蛋黄糊， |
 | 6.倒入模具，放入预热180度烤箱烤约35分钟。 |
 | 7.蛋糕烤好后，脱模撕去油纸放凉备用。 |
 | 8.3个蛋黄中，加入40g玉米淀粉，50g白砂糖，搅拌均匀， |
 | 9.加入300g豆浆搅拌均匀， |
 | 10.放在燃气上小火加热至如图的粘稠状。 |
 | 11.奶油奶酪室温下搅打均匀， |
 | 12.倒入豆浆糊中，搅拌均匀，装入裱花袋备用。 |
 | 13.淡奶油加入适量白砂糖打发， |
 | 14.装入裱花袋备用。 |
 | 15.蛋糕片切割成容器底部大小，放入保鲜盒底部。 |
 | 16.挤入一层卡仕达酱， |
 | 17.筛一层熟黄豆粉。 |
 | 18.再挤一层淡奶油，筛一层黄豆粉。 |
 | 19.再放一片蛋糕片， |
 | 20.重复10，直至保鲜盒装满。最后在最上层，挤上一层淡奶油的小球球，筛上熟黄豆粉即可。 |
【豆乳盒子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士黄豆粉可根据自己口味酌情添加。我感觉多放点很好吃的。 |
