| 鸡心含有多种营养成分，口感筋道，与青椒搭配是很好的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡心300g，青椒100g，胡萝卜80g |
| 【辅料】葱花适量，蒜瓣适量，干红辣椒适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡心洗净一分为四，过沸水汆熟，用生抽腌制。 |
 | 2.青椒，胡萝卜切片。 |
 | 3.油锅烧热入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香。 |
 | 4.下入鸡心翻炒。 |
 | 5.再下入胡萝卜，青椒翻炒至熟，调入适量生抽，蚝油，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。 |
【青椒炒鸡心做法小贴士】
| 鸡心一定要入沸水中焯一下，可以去除血水。 |
