| 好长时间没有蒸馒头了，总觉得买的馒头吃起来发粘，欠火候，所以还是自己动手蒸吧，以前总是揉圆圆的馒头，看到豆友们做的刀切馒头很好，也试着做了这个刀切馒头，既省事有好吃，很不错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉750g |
| 【辅料】酵母适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用酵母水和好，醒发1个小时 |
 | 2.醒发好的面，发至两倍大就可以了 |
 | 3.将醒好的面反复揉搓后揉成长条状 |
 | 4.用刀切成大小均等的馒头剂子 |
 | 5.切好的馒头再进行二次醒发 |
 | 6.然后放入蒸锅蒸25分钟就可以了 |
 | 7.松软的馒头就蒸好了 |
【刀切馒头做法小贴士】
| 要用温水把干酵母溶化和面，这样面发的比较快些 |
