| 把油和白糖放入锅中，让白糖变金黄色 |
【食材与调料】
【主料】排骨2-3人份 |
| 【辅料】白糖三勺，葱两段，姜片三片，老抽俩勺，辣椒四个，花椒，大料桂皮，肉蔻，香叶少许 |
【制作步骤】
 | 1.将洗净的排骨放入冷水锅中，待过翻开后将排骨沫撇净，捞出待用 |
 | 2.放入少量油和白糖，将白糖炒至金黄色后将排骨放入煸炒上色 |
 | 3.倒入开水放老抽，辣椒，葱姜蒜，盐和花椒，大料，肉蔻，香叶，温火炖，最后大火收锅 |
 | 4.出锅 |
【炖排骨做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【炖排骨做法小贴士】
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