| 此方子是无意中看到的，试做了一回，家里人反应都还不错，不像外面店里卖的比较松的，是比较有嚼头，但又不沾牙，黑芝麻很浓郁，味很足，满口留香，吃了一个还想吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑芝麻150g |
| 【辅料】糯米粉50g，蜂蜜50g，麦芽糖90g，香油30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.黑芝麻在锅里炒熟，晾一会儿后加入打磨机打成粉末。 |
 | 3.糯米粉下锅炒熟。 |
 | 4.关火，把打磨好的黑芝麻粉全部倒入锅中与抄熟的糯米粉混合。 |
 | 5.这是混合好的黑芝麻糯米粉。 |
 | 6.趁热将蜂蜜，麦芽糖，香油全部加入混合好的黑芝麻糯米粉中拌均。并趁热装入自己喜欢的小模具里，也可以直接装入大一点的模具，等放凉后切成小块食用即可。 |
 | 7.成品图一。 |
 | 8.成品图二。 |
【黑芝麻糕做法小贴士】
| 小贴士1.黑芝麻炒制时听到“啪啪”声之后就差不多了，声音渐少就熟了可以起锅了。 2.黑芝麻打粉的时候不用等太凉，只要不烫手就可以打磨了，保持温度在之后的拌均入模具比较好定型一些。 3.糯米粉开小火炒，颜色变微黄时既熟。 4.拌均所有的材料后，要趁热装模具，如果温度下来了就会变硬一些不方便造型。 5。装入模具后，如果赶着脱模，可以放冰箱冷藏几分钟降降温度再拿出来很方便的就脱模了。 |
